NUESTRA HISTORIA
¿QUIÉNES SOMOS?
Le Terroir S.A.S. es una empresa de economía circular dedicada al desarrollo de procesos de agricultura regenerativa y caficultura de alta gama. Estamos ubicados en el corazón del Eje Cafetero Colombiano, en la finca Mis Tres Amores (Vereda Barcelona Alta, Municipio de Circasia, Quindío). Nos especializamos en la producción, transformación y exportación de cafés exóticos de especialidad, demostrando que es posible restaurar la biodiversidad de los ecosistemas mediante una operación agrícola sostenible altamente con prácticas de regeneración de la tierra.
NUESTRA HISTORIA Y FILOSOFÍA: EL RETORNO AL ORIGEN
En el año 2022 nace el sueño de Le Terroir S.A.S. con el propósito de cultivar cafés de especialidad a 1.570 metros sobre el nivel del mar. Elegimos la variedad Geisha para iniciar un modelo de producción bajo sombrío natural, un diseño agroecológico concebido bajo los principios de la agricultura regenerativa para devolverle la vitalidad, los nutrientes y la estructura orgánica a nuestra tierra.
Hoy, la finca es un testimonio vivo de restauración ambiental y un refugio de biodiversidad donde coexisten herpetos (ranas, lagartijas y serpientes), mamíferos como guatines, zarigüeyas y armadillos, y una densa población de aves endémicas y migratorias que convierten nuestro entorno en un paraíso biológico. Mediante el uso de cámaras trampa, hemos registrado el regreso de especies imponentes y sensibles al entorno como la Tayra y el Puma Centroamericano, lo que confirma la sanación de nuestro corredor biológico.
Este impacto ambiental nos consolidó como un proyecto bandera de economía circular y producción sostenible. Minimizamos el impacto químico priorizando las labores manuales y priorizando la utilización de fertilizantes, fungicidas y herbicidas de origen orgánico que nutren el microbioma del suelo en lugar de degradarlo.
En 2023, consolidamos este esfuerzo con el registro de nuestra marca: LA TERRA PREMIUM COFFEE, creada para ofrecer algunos de los mejores cafés del mundo a los paladares más sofisticados, bajo principios de comercio justo y responsabilidad ambiental.
En 2025, definimos nuestra ruta de ultra-especialización mediante la introducción de variedades arábicas exóticas y de nicho, expandiendo nuestro portafolio con variedades como Laurina, Maragogype, Java, Moka, Melona, y una selecta línea de Burbones (Sidra, Papayo y Rayado entre otros), adaptándolos armónicamente a nuestro ecosistema regenerado.
¿CÓMO LO HACEMOS? ARQUITECTURA DE NUESTRO PORTAFOLIO
Nuestras prácticas de agricultura regenerativa aseguran la conservación a largo plazo del suelo, nutriendo los cafetales principalmente con agua de lluvia y promoviendo coberturas vegetales vivas. En Le Terroir entendemos que el mercado global exige diversidad de perfiles; por ello, diseñamos un portafolio estructurado que resalta lo mejor de nuestra tierra y de la región:
Microlotes Exóticos y de Especialidad: Creamos experiencias sensoriales sublimes combinando la pureza y el dulzor de joyas ancestrales en mezclas exclusivas, como nuestro emblemático Blend de Tabi y Geisha, además del desarrollo de varietales puros de nicho (como el Laurina).
Línea de Procesos de Autor: Llevamos variedades tradicionales a su máxima expresión a través de la innovación en beneficio. Aquí destacan nuestros cafés de variedad Castillo, procesados bajo rigurosos protocolos de Natural y Semi-Lavado, logrando tazas de gran cuerpo, notas frutales intensas y un dulzor excepcional.
Selecciones Regionales: Rendimos homenaje a la tradición cafetera del Eje Cafetero mediante la curaduría de Blends Regionales que integran con maestría variedades como Caturra, Variedad Colombia y Castillo, ofreciendo tazas limpias, balanceadas y consistentes, ideales para los paladares que buscan el perfil clásico colombiano de alta gama.
Todo nuestro proceso es artesanal y de beneficio ecológico (centrado en optimizar el uso del agua), destacando metodologías que respetan el ritmo de la naturaleza como la fermentación aeróbica controlada por 72 horas para los procesos naturales, y un secado lento y controlado al sol dentro de invernaderos tipo cama africana.
LOGÍSTICA Y CALIDAD DE EXPORTACIÓN
Una vez seco, el café es protegido en bolsas GrainPro y trasladado a la Procesadora de Café del Quindío. En este complejo tecnológico se realizan los procesos de almacenamiento, trilla, selección electrónica, tostión, catación y perfilamiento, garantizando que el valor regenerativo generado en la tierra se traduzca en un estándar homogéneo listo para los mercados más exigentes del mundo.
NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO
El éxito de Le Terroir radica en la sinergia de un equipo multidisciplinario que comparte la visión de una caficultura consciente:
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Caficultores de Quinta Generación: Aportan el saber tradicional, el respeto por la tierra y la ejecución precisa de las prácticas regenerativas en el campo.
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Aseguramiento de Calidad (Q Grader): Liderado por nuestra catadora Q Grade, quien es experta en varietales exóticos y reconocida entre los tres mejores catadores de Colombia. Ella se encarga de perfilar rigurosamente cada lote, asegurando que la riqueza de un suelo vivo se exprese plenamente en la taza.
Todo nuestro personal cuenta con contratación formal, afiliados al Sistema Nacional de Seguridad Social.
Compromiso Social y Legalidad: Creemos firmemente que la regeneración de los ecosistemas debe ir de la mano con la dignidad humana. Todo nuestro personal cuenta con contratación formal, afiliados al Sistema Nacional de Seguridad Social (salud, pensiones, ARL y caja de compensación) junto con el cumplimiento estricto de sus prestaciones de ley (vacaciones y cesantías).
PARA CONCLUIR
La calidad de nuestros cafés asegura una experiencia sensorial inigualable en manos del consumidor final. En cada taza combinamos ciencia agrícola, agricultura regenerativa y alta sofisticación.
Bienvenidos a la experiencia de LA TERRA PREMIUM COFFEE.
